عرض البيض للبيع بين ألمانيا وأمريكا.. في المبردة أو خارجها؟

الرئيسية هنا وهناك

عرض البيض للبيع بين ألمانيا وأمريكا.. في المبردة أو خارجها؟
أضيف في 12 يوليوز 2018 الساعة 10:31

همس نيوز ـ متابعة

هل سبق وأن سألت نفسك لماذا يوضع البيض في السوبرماركت الألمانية على الرفوف وليس في المبردة، كما هو الحال في الولايات المتحدة الأمريكية؟ الجواب يكمن في الطريقة التي يتم التعامل بها مع البيض بعد أن تضعه الدجاجة. في الولايات المتحدة يجري غسل البيض بالماء الساخن والصابون قبل نقله للبيع في المتاجر. وبتلك الطريقة يتم تخليص البيض من الريش والبراز المسبب للأمراض، حسب ما ذكرت صحيفة "برلينر تسايتونغ" الألمانية.

أما في ألمانيا فيرى المنتجون أن غسل البيض يؤدي إلى ضياع الطبقة الطبيعية الرقيقة التي تحمي البيض من الخارج. ووظيفة تلك الطبقة هي حماية البيض من بكتيريا السالمونيلا وغيرها من أنواع البكتيريا ومنعها من الدخول إلى جوف البيضة. وعند غسل البيض يتعين حفظه مبرداً لكي يبقى طازجاً وصالحاً للأكل. ومن هنا يحفظ البيض في درجة حرارة المتجر ولا يحتاج إلى وضعه في المبردة.

قيم هذه المادة |
0,0





التعليقات تعبر عن رأي صاحبها فقط ... كما يرجى الإلتزام بالأداب العامة
 
0
تعليقات الزوار   |   
0
ردود



رأيك مهم جدا
* الإسم الكامل
عنوان التعليق
* نص التعليق






للأعلى